Brave hendrik - Blitum bonus-henricus 50 zaden
Brave hendrik is een vaste plant uit de amarantenfamilie.
De soort staat op de Nederlandse Rode lijst van planten als zeer zeldzaam en zeer sterk in aantal afgenomen.
Deze plant is wettelijk beschermd sinds 1 januari 2017 door de Wet Natuurbescherming.
De plant komt in Nederland voor in Limburg (vooral in bosrijke omgeving), Zuid-Holland, Gelderland en Overijssel.
Brave hendrik bloeit van mei tot augustus met groene bloemen.
De hoogte wordt 15 - 60 cm en de plant kan zowel in de zon als in de halfschaduw.
Ook heeft de plant een aantal geneeskrachtige werkingen.
In Duitsland worden de zaden van de brave hendrik gebruikt voor het vetmesten van kippen en wordt daar Fette Henne genoemd.
De wortels worden ook wel gebruikt tegen hoest bij schapen.
Brave hendrik behoort tegenwoordig ook tot de klasse der vergeten groenten.
Het plantje heeft betere tijden gekend, maar heeft het onderspit gedolven in de strijd tegen spinazie en snijbiet.
Zowel blad als stengels kunnen gegeten worden.
Kook het blad als spinazie.
Oogst pas het tweede jaar wat blad, en vanaf het derde jaar stengels.
De plant heeft een aantal jaren nodig om een sterk onderstel te ontwikkelen.
Zaaien: in het voorjaar kiemt het zaad van deze warmtekiemer meestal snel.
Een enkele keer laat de kieming wat langer op zich wachten en kan wat onregelmatig plaatsvinden.
Gooi het zaaisel dus niet te snel weg.
Het zaaisel gelijkmatig vochtig houden (niet te nat!) bij een temperatuur van 20°C.
Zaad licht afdekken (nooit dikker dan de zaaddikte).
De fijnste zaden niet afdekken en alleen licht aandrukken.
Zaaien in oktober kan ook, het zaad kiemt dan het voorjaar erop.