Knolribzaad - Chaerophyllum bulbosum 25 zaden

Knolribzaad of knolkervel is een tweejarige of vaste, kruidachtige plant uit de schermbloemenfamilie, die mede om zijn eetbare knol wordt verbouwd.

Het is een delicatesse, met een smaak die aan kastanje doet denken.

Het blad is licht giftig en wordt dus niet gegeten, ook is de knol ongekookt heel licht giftig.

Tot in de negentiende eeuw werd de knolkervel nog vrij algemeen als groente verbouwd, daarna werd de knol op het menu verdrongen door onder andere de aardappel.

Als wilde plant groeit knolribzaad op natte, voedselrijke gronden en komt dus voornamelijk op rivieroevers en in uiterwaarden voor.

Knolribzaad bloeit in de maanden juni en juli met witte bloemschermen.

De hoogte wordt 1 - 2 meter en de plant staat graag in de halfschaduw.

Zaaien: knolribzaad is een koudekiemer.

In november - januari de potjes onbeschermd buiten zetten en laat de winter maar komen!

Kieming vindt plaats in het voorjaar.