Grote bevernel - Pimpinella major 25 zaden
De grote bevernel is een overblijvende plant uit de schermbloemenfamilie.
De soort staat op de Nederlandse Rode Lijst van planten maar is gelukkig weer wat in aantal toegenomen.
De grote bevernel komt voor op vochtige, voedselrijke (klei)grond aan dijken, in uiterwaarden en langs bermen.
De plant bloeit van juni tot in september met witte, soms roze bloemen.
De hoogte wordt 40 - 90 cm en de plant kan zowel in de zon als in de halfschaduw.
Van oudsher staan bevernellen bekend als geneeskrachtig.
De plant werd gebruikt tegen aandoeningen van de keel.
Anijs ( pimpinella anisum) wordt nog steeds als zodanig gebruikt, bijvoorbeeld in anijsmelk.
Als keukenkruid worden de smakelijke en aromatische blaadjes in soepen, sauzen, maar ook rauw in salades (vooral samen met tomaten) gebruikt.
Zaaien: mei-juli, afdekken met dun laagje grond.
Optimale kiemtemperatuur 20°C.
Na opkomst koeler zetten.
Een deel zal snel kiemen, er is een lang kiemtraject van nakomertjes.