• Zaden van de allermooiste bloemen en planten!
  • Groot assortiment!
  • Ook inheemse en wilde bloemen soorten.
  • Kruiden en keukenzaden.
  • Tuinzaden.

Sofiekruid - Descurainia sophia

€ 1,00

Sofiekruid is een een-, of tweejarige plant uit de kruisbloemen-familie.

De soort is algemeen verspreid in Europa, Azië en het noorden van Afrika.

De naam "Sofiekruid" is afgeleid van het Latijnse Sophia Chirurgorum, dat letterlijk "wijsheid der artsen" betekent.

De naam komt voort uit het feit dat de plant vroeger als medicijn tegen dysenterie gebruikt werd.

Ook werd de plant in verband gebracht met de heilige Sophia van Rome.

Sofiekruid groeit in hagen, droge akkers en langs wegbermen en is in ons land vrij zeldzaam.

De plant bloeit met gele bloemen in de maanden mei tot november.

De hoogte wordt 30 - 90 cm en de plant kan zowel in de zon als in de halfschaduw.

Het jonge blad is een pittige toevoeging in salades.

Het oudere blad kan door kort roerbakken eveneens gegeten worden.

Het zaad kan zowel rauw als gekookt of geroosterd gegeten worden, maar kan ook als mosterd geperst worden.

Zaaien: maart-mei voor een eenjarige, september voor tweejarige teelt.