Dille - Anethum graveolens 35 zaden

Dille is een fris eenjarig kruid dat met zijn gele bloemschermen prachtig staat in iedere kruidentuin.

De mooie grote bloemschermen worden vaak gebruikt als vulmateriaal in boeketten.

Oorspronkelijk is dille afkomstig van het Midden-Oosten en Zuid-Europa.

Als we terug gaan in de tijd was dit keukenkruid vooral bekend voor haar geneeskrachtige werking zowel bij de Egyptenaren, Joden, Grieken als bij de Romeinen.

Men maakte gebruik van zowel de bladeren als van de zaden.

Dille is vermoedelijk door monniken in de rest van Europa verspreid.

Tijdens de middeleeuwen was dille een kruid dat men gebruikte in de strijd tegen de heksen!

Gelukkig gebruiken we het kruid tegenwoordig het meest in de keuken.

Dille is heel lekker over zalm, in tzatziki en in veel soepen en maaltijden. 

In de Scandinavische landen staat dille op nummer 1 samen met peterselie in de kruidenhitparade en is één van de grootste smaakmakers in hun (vis) gerechten.

Ook is dille erg gezond, het zit bordevol vitamine A en C.

Dille bloeit vanaf juli, ongeveer 8 weken na het zaaien.

De hoogte wordt 80 - 120 cm en de plant kan zowel in de zon als in de halfschaduw.

Zaaien: Vanaf april in de volle grond of in potten en bakken.

Ook kun je binnenshuis zaaien op bv de vensterbank.

Dit kan het hele jaar door.

Dille laat zich niet graag verplanten, het is dus beter om te zaaien rechtstreeks op de plaats van bestemming.