Stevia - Stevia rebaudiana 5 zaden

Een van de meest spraakmakende vervangers voor suiker is zonder twijfel stevia.

De stevia plant ( ook wel honingplant genaamd ) is een kruidachtige plant met bladeren die een zoete smaak hebben.

Dit komt door de stof stevioside die ruim 300 keer zoeter is dan de gewone suiker die je kent uit de supermarkt.

De populariteit die het heeft als zoetstof komt vooral omdat het plantaardig is en zeer weinig calorieen bevat.

Om je een voorbeeld te geven: 1 theelepel bevat slecht 0,0001 Kcal en is het ook nog eens zoeter dan suiker en is 100% natuurlijk.

De officiele en volledige naam van deze plant is Stevia Rebaudiana Bertoni en komt oorspronkelijk uit Brazilie en Paraguay.

In het verleden gebruikten de Guarani indianen deze plant om hun voedsel zoeter te maken en om bepaalde huidziektes te bestrijden.

Pas in de 16de eeuw, toen de Spanjaarden in Zuid-Amerika aankwamen, ontdekte ze het bestaan van stevia.

Veel later, ergens aan het einde van de 19de eeuw, begon pas echt de bekendheid van stevia toe te nemen.

Stevia is een meerjarige plant maar wordt in Nederland als eenjarige gekweekt, onze winters zijn te koud voor de plant om te overleven.

Je kunt de plant ook binnen in een pot kweken, de kans is groot dat de plant de winter dan wel overleeft.

Het zaad van stevia heeft een lage kiemkracht, en ontkiemt matig.

De ene keer ontkiemt 20%, de andere keer 80%.

Het is daarmee helaas niet het meest makkelijke plantje om op te kweken.

De plant bloeit vanaf oktober met kleine witte bloemetjes en de hoogte wordt 70 - 100 cm.

Zaaien: stevia heeft een vrij lange aanloop nodig. 

Zaai haarvroeg in het voorjaar, liefst in februari of maart, bij minimaal 20°C.

De kiemduur bedraagt dan 2 tot 4 weken.

Houd de zaailingen ook na het kiemen lekker warm en zo licht mogelijk (in een zonnig en warm raamkozijn op het Zuiden).