Stevia - Stevia rebaudiana 10 zaden
Een van de meest spraakmakende vervangers voor suiker is zonder twijfel stevia.
De stevia plant (ook wel honingplant genaamd) is een kruidachtige plant met bladeren die een zoete smaak hebben.
Dit komt door de stof stevioside die ruim 300 keer zoeter is dan de gewone suiker die je kent uit de supermarkt.
De populariteit die het heeft als zoetstof komt vooral omdat het plantaardig is en zeer weinig calorieen bevat.
Om je een voorbeeld te geven: 1 theelepel bevat slecht 0,0001 Kcal en is het ook nog eens zoeter dan suiker en is 100% natuurlijk.
De officiele en volledige naam van deze plant is Stevia Rebaudiana Bertoni en komt oorspronkelijk uit Brazilie en Paraguay.
In het verleden gebruikten de Guarani indianen deze plant om hun voedsel zoeter te maken en om bepaalde huidziektes te bestrijden.
Pas in de 16de eeuw, toen de Spanjaarden in Zuid-Amerika aankwamen, ontdekte ze het bestaan van stevia.
Veel later, ergens aan het einde van de 19de eeuw, begon pas echt de bekendheid van stevia toe te nemen.
Stevia is een meerjarige plant maar wordt in Nederland als eenjarige gekweekt, onze winters zijn te koud voor de plant om te overleven.
Je kunt de plant ook binnen in een pot kweken, de kans is groot dat de plant de winter dan wel overleeft.
Het zaad van stevia heeft een lage kiemkracht, en ontkiemt matig.
De ene keer ontkiemt 20%, de andere keer 80%.
Het is daarmee helaas niet het meest makkelijke plantje om op te kweken.
Plantkenmerken:
• Hoogte: 40–70 cm
• Bloei: augustus – september
• Bloemen: wit, klein
• Standplaats: volle zon
• Bodem: voedzaam, luchtig en goed doorlatend
• Levensduur: vaste plant (niet winterhard)
• Herkomst: Zuid-Amerika
• Bijzonderheden: zeer zoet blad, keukenkruid
Zaai-instructies:
• Zaai binnenshuis in maart – april bij ca. 20–22 °C en voldoende licht.
• Gebruik fijne, luchtige zaaigrond.
• Bedek de zaden niet of slechts heel licht.
• Houd de grond licht vochtig; kieming duurt meestal 1–2 weken.
• Verspeen jonge plantjes zodra deze hanteerbaar zijn.
• Zet de planten in potten of plant uit na de laatste nachtvorst.
• Zaai direct buiten vanaf half mei op een warme, beschutte plek.