Echte tijm - Thymus vulgaris 150 zaden

Tijm is de smaakmaker in de keuken en heeft een sterke geneeskrachtige werking.

De oorsprong van deze vaste plant ligt in de landen rond de Middellandse-Zee.

De oude beschavingen maakten veelvuldig gebruik van dit populaire kruid.

Tijm komt van het Griekse thymos dat kracht betekent.

De soort was het symbool van moed en dapperheid.

De Grieken gebruikten het kruid om hun spijzen te verfijnen en als wierrook in hun tempels.

De Romeinen wisten dit plantje te waarderen in hun keuken maar ook in de huisapotheek.

In de keuken is tijm een ideale combinatie met laurier en peterselie.

Stoofpotjes, wildgerechten, pasta’s, vegetarische gerechten, spaghettisaus; tijm hoort erbij!

Ook bij marinades, gerechten met wijn en bij de inmaak van olijven, wordt tijm gebruikt.

Door de ontsmettende en anti-bacteriële werking is tijm onmisbaar in de homeopathie.

Het kruid helpt bij spijsverteringsproblemen, gebrek aan eetlust, slapeloosheid, depressie of migraine.

Problemen met ademhalingswegen,griep, bronchitis en hardnekkige hoest, kunnen worden verlicht met siroop op basis van tijm.

Tijm bloeit van juni tot september met witte-lila bloemetjes en is een geliefde plant voor de bijen. 

Het is het beste tijm om de twee a drie jaar te verplanten, zo houdt het zijn sterke aroma.

Het keukenkruid laat zich prima zaaien, maar het duurt een paar jaar voordat er een volwassen struik komt.

Plantkenmerken

• Hoogte: 15–30 cm

• Bloei: juni – augustus

• Bloemen: lichtroze tot paars, rijkbloeiend

• Standplaats: volle zon

• Bodem: droog, goed doorlatend, kalkrijk

• Levensduur: vaste plant (halfheester)

• Herkomst: Zuid-Europa (niet inheems)

• Bijzonderheden: eetbaar kruid, sterk geurend, trekt bijen en vlinders aan

Zaai-instructies

• Zaai binnen in maart – april bij ca. 18–22 °C.

• Gebruik zaaigrond en druk de zeer fijne zaden slechts licht aan – niet bedekken, ze hebben licht nodig om te kiemen.

• Houd de grond licht vochtig, niet nat.

• Kieming duurt meestal 2–3 weken.

• Verspeen voorzichtig zodra de plantjes hanteerbaar zijn.

• Plant uit na de laatste nachtvorst op een zonnige, droge plek met ca. 25 cm afstand.

• Kan ook in september – oktober buiten gezaaid worden; de winterkou helpt de kieming in het voorjaar.