• Zaden van de allermooiste bloemen en planten!
  • Groot assortiment!
  • Ook inheemse en wilde bloemen soorten.
  • Kruiden en keukenzaden.
  • Tuinzaden.

Boekweit - Fagopyrum esculentum

€ 1,00

Boekweit is een eenjarige plant die wordt verbouwd voor zijn graanachtige zaden.

De zaden van boekweit worden over het algemeen op dezelfde manier gebruikt als die van andere graansoorten.

Door zijn graanachtige eigenschappen wordt boekweit, net als quinoa en amarant, ook wel een “pseudograan” genoemd.

Maar omdat boekweit geen graan is, is het geheel glutenvrij en kan het zonder problemen gegeten worden door mensen met coeliakie of een glutenovergevoeligheid.

Boekweit kan op vele manieren gegeten worden.

De zaden zijn bijvoorbeeld gemakkelijk te vermalen tot meel.

Boekweitmeel is een goede vervanging voor tarwemeel en is gemakkelijk te gebruiken in vele recepten.

Een van de populairste manieren om boekweitmeel te gebruiken is het maken van boekweitpannenkoeken.

Dat boekweit steeds populairder wordt is niet zonder reden.

Boekweit is o.a. rijk aan vezels, magnesium, koper en vitamine B3.

In boekweit zit zelfs bijna twee keer zoveel magnesium als in tarwe.

Het belangrijke mineraal magnesium is van belang voor het behoud van sterke botten, het is goed voor je spieren en ondersteunt het energieniveau.

Daarnaast helpt vitamine B3 (niacine) bij het gezond houden van de huid en is het goed voor het geheugen.

Ook wordt boekweit vaak aangeplant als groenbemester.

Dat wil zeggen dat de plant in na de bloei in de grond wordt gewerkt om de grond van voedingsstoffen te voorzien.

Boekweit bloeit in de maanden juni t/m augustus met witte bloemen waar veel insecten dol op zijn.

De hoogte wordt ongeveer 1 meter en de plant staat graag in de zon.

    Zaaien: na de laatste nachtvorst rechtstreeks buiten op de plaats van bestemming.