Paarse morgenster - Tragopogon porrifolius 10 zaden
De paarse morgenster, ook wel haverwortel genoemd, is een prachtige, tweejarige plant die in Nederland sinds de 18de eeuw is ingeburgerd.
Oorspronkelijk komt de paarse morgenster voor in het Middellandse Zeegebied.
De plant bloeit alleen in de ochtenduren met een stervormige, paarse bloem.
De bloei vindt plaats in de maanden mei en juni.
De hoogte wordt ongeveer 100 cm en de plant staat graag in de zon.
Het is een schitterende plant voor in de sier- en heemtuin!
Onder de naam haverwortel wordt de paarse morgenster hoofdzakelijk gebruikt als wortelgroente.
De bladeren kunnen in salades worden verwerkt of op dezelfde manier als spinazie worden bereid en gegeten.
Ook wordt de paarse morgenster in de volksgeneeskunde gebruikt.
Zaaien: maart of april in potjes onder glas.
Iedere plant in zijn eigen potje.
Volwassen planten niet verplanten vanwege de lange penwortel.
Ter plekke zaaien: mei-juli.
Het eerste jaar wordt de rozet gevormd, in het 2de jaar volgt de bloei.