• Zaden van de allermooiste bloemen en planten!
  • Groot assortiment!
  • Ook inheemse en wilde bloemen soorten.
  • Kruiden en keukenzaden.
  • Kado-artikelen.

Echt lepelblad - Cochleariaofficinalis

€ 1,00

Echt lepelblad is een vaste, kortlevende plant uit de kruisbloemen-familie.

De soort staat op de Nederlandse Rode Lijst van planten als vrij zeldzaam en matig afgenomen.

De plant komt onder meer voor in Noord-Holland, om het  IJsselmeer en op de Waddeneilanden.

In andere gebieden is ze zeldzaam.

Echt lepelblad bloeit met witte, geurige bloemen in de maanden april, mei en juni.

In zeldzame gevallen zijn de bloemen roze.

De hoogte wordt 30 - 50 cm en de plant staat graag in de zon.

Hoewel het nu een vrijwel vergeten keukenkruid is, werd lepelblad in vroegere tijden gewaardeerd om de smaak en hoog vitamine C-gehalte.

De plant werd ooit door zeelui als bron van vitamine C gebruikt tegen scheurbuik.

Vermits de plant wintergroen is, is lepelblad een fantastische wintergroente.

Je kan de hele winter lang de blaadjes oogsten en toevoegen aan salades.

Ook in quiche komt lepelblad goed tot zijn recht.

De smaak van lepelblad is scherp, liefhebbers van een wasabi smaak zijn dolenthousiast!

Zaaien: maart-april of augustus-oktober.